В Воронежской области зарегистрирован первый случай отравления дикорастущими грибами

17.07.2018

В Воронежской области зарегистрирован первый случай отравления дикорастущими грибами

В регионе зарегистрирован первый с начала грибного сезона случай отравления людей, информирует пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Воронежской области.

Пострадали три человека, употребивших в пищу, в отваренном и обжаренном виде, собранные в лесополосе грибы. По словам пострадавших, грибы были похожи на сыроежки.

Состояние пострадавших оценивалось как средней степени тяжести. В больнице им оказали квалифицированную врачебную помощь.

Управление Роспотребнадзора по Воронежской области напоминает жителям региона правила грибника:

– собирать грибы следует вдали от дорог, магистралей, вне населенных мест;

– собирать только хорошо знакомые виды грибов;

– собирать грибы, для сохранения их свежести, в плетёные корзины;

– срезать гриб с целой ножкой;

– выкидывать все червивые, дряблые, без ножек, перезревшие, пластинчатые грибы;

– грибы в день сбора нужно перебрать, отсортировать по видам и еще раз пересмотреть, тщательно очистить от земли и промыть;

– обязательно готовить грибы в день сбора, при этом каждый вид – отдельно; – без предварительного отваривания можно готовить только безусловно съедобные грибы;

– условно съедобные грибы после обработки необходимо отварить или отмочить – это удалит ядовитые вещества из плодового телаа;

Блюда из грибов можно есть только абсолютно здоровым людям, не страдающим; заболеваниями пищеварительного тракта. Детям до 14 лет нельзя есть грибы – у них нет достаточного количества ферментов для их переваривания. Не рекомендуется есть грибы пожилым людям, беременным и кормящим женщинам.

Нельзя покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли.

Нельзя покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях.

При покупке грибов в магазине необходимо обратить внимание на целостность и чистоту упаковки, наличие информации на этикетке или листе- вкладыше, отсутствие гнилых и испорченных грибов.

При появлении первых признаков отравления грибами необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.