Экспертиза «Коммуны». Одного поля ягода

Фото Константина Толоконникова.

С началом летнего сезона на прилавках воронежских рынков появился большой клубничный ассортимент. Только нашему покупателю и невдомек, что крупные сочные ягоды на самом деле клубникой не являются. Плоды настоящей клубники – округло-конической формы, с беловатой окраской большей половины ягоды, с очень сладким вкусом и ярким приятным ароматом.

Выращивать и продавать настоящую клубнику не так выгодно, как популярную сейчас садовую землянику. У последней и плоды поувесистее, да и ее яркая окраска более привлекательна для покупателей. Хотя по вкусовым качествам садовая земляника во многом уступает настоящей клубнике.

Фото Константина Толоконникова.

Извечный вопрос – что лучше – форма или содержание? – у воронежских торговцев решился в пользу формы. Ошибочные названия сплошь и рядом украшают прилавки на магазинных и рыночных ценниках. Приобретая «клубнику», покупатель в большинстве случаев встречается не с ней, а садовой земляникой.

- Сейчас среди садоводов популярны заграничные сорта земляники, - рассказал доцент кафедры ботаники и микробиологии биолого-почвенного факультета Воронежского государственного университета Владимир Негробов. - Настоящая клубника растёт в очень маленьком количестве. А те ягоды, что лежат на прилавках, как правило – гибридные сорта земляники.

- У нас в области всего два-три хозяйства профессионально занимаются выращиванием клубники, - пояснил «Коммуне» начальник отдела по надзору карантина растений Управления Россельхонадзора по Воронежской и Волгоградской областям Иван Воронин. – Основная продукция «клубничного рынка» существует только благодаря частным подсобным хозяйствам.

Автор: Елена Ягодкина.

Источник: «Коммуна», № 84 (25515), 10.06.10г.